Thermador PC304 Manual de usuario

ModelsP24WKPC304PC36PC48For Thermador Professional® CooktopsCARE AND USE MANUAL

1 – Low Back Guard (shown). Optional Island Trimavailable. (Low Back or Island Trim must beordered separately.)2 – Wok cooktop3 – Wok pan support ring

Antes de solicitar servicio, revise lo siguiente para evitarcargos innecesarios de servicio.Asegúrese de verificar primero estos puntos:¿Hay una falla

31Lo que esta garantía cubre y para quiénes aplica: Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances "Thermador" en esta Declaratoriade Gara

BSH Home Appliances Corp.5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 USA • 1 (800) 735-43289000051330 Rev. B • © BSH Home Appliances Corp. • Li

Sealed BurnersUsing The CooktopSection 4: USING THE COOKTOPThe cooktop features four or sixgas surface burners; each ratedat 15,000 BTU/HR. The burner

ExtraLow Techniques• The type and quantity of foodaffects which setting to use.• The pan selected affects thesetting. Its size, type, mate-rial, and w

AUTOMATIC RE-IGNITIONIf any one or more burners or grillblow out, the electronic igniterautomatically sparks to re-light theflame. Do not touch the bu

Section 4: USING THE COOKTOPCookware Recommendations• Select the base diameter to match the diameterof the flame. The diameter of the flame should bet

Section 4: USING THE COOKTOPFlat-bottom Wok PanSpecialty CookwareCOOKINGRecommendationsSuggestions for Using the RecommendationsUse the recommendati

Section 4: USING THE COOKTOP14Surface Burner Cooking RecommendationsBEVERAGES MED – heat milk, LO – finish heatingXLO – keep warm,Cocoa cover cover*BR

Section 4: USING THE COOKTOP15Surface Burner Cooking Recommendations* We recommend that these foods be stirred occasionally.Simmering: Stewed HI – co

Section 4: USING THE COOKTOP16THE GRILL(Available on some models)When cooking food on the grill youwill achieve the same flavor asmeat cooked on an ou

Section 4: USING THE COOKTOP17Burner Placement in slots in back of grillUsing the GrillExploded Views and Side View of GrillFollow the steps below to

A Special Message to our CustomersThank you for selecting the Thermador Professional® Cooktop. We recommend that you taketime to read this entire book

Section 4: USING THE COOKTOP18Using the GrillGRILLING Suggestions◆ Trim any excess fat from the meat before cooking. Cut slits inthe remaining fat aro

Section 4: USING THE COOKTOPGrill Cooking RecommendationsFood Weight or Control Total Suggested Special InstructionsThickness Setting Cooking Time and

Section 4: USING THE COOKTOP20Grill Cooking RecommendationsFood Weight or Control Total Suggested Special InstructionsThickness Setting Cooking Time a

Section 4: USING THE COOKTOP21(Available on some models)DESCRIPTIONThe built in griddle is made of restaurant qualityaluminum coated with titanium. Th

Section 5: WOK OPERATION(Available on models PC484WK and P24WK)A ventilating hood of adequate CFM capac-ity vented to the outside of the house is rec-

Wok OperationSection 5: WOK OPERATIONWOK ASSEMBLY1. Remove all packaging materials and tempo-rary labels from the wok pan.2. Make sure that the plast

Section 6: CARE AND MAINTENANCECare and MaintenanceCAUTIONAvoid cleaning any part of the cooktop while itis hot. Do not clean any removable part of th

Section 6: CARE AND MAINTENANCECooktop Cleaning Recommendations• The grates are heavy; usecare when lifting. Place ona protected surface.• Blisters/ c

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important RemindersGriddle / Titanium-surfacedaluminum• Never flood a hot griddlewith cold water. This canw

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important RemindersCooktop Cleaning RecommendationsSurface Spill Trays /Stainless SteelIgniters / CeramicGr

ContentsIntroduction ... 1Gas Type Verification ...

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders• Hot sudsy water; rinse and drythoroughly.• Formula 409® or Fantastic®.Wipe spray off i

Section 7: BEFORE CALLING FOR SERVICE29POWER FAILUREDo-It-Yourself MaintenanceINTERMITTENT OR CONSTANT IGNITER SPARKINGIntermittent or constant sparki

Before calling for service, check the following to avoidunnecessary service charges.Be sure to check these Items first:Is there a power outage in the

31What this Warranty Covers & Who it Applies to: The limited warranty provided BSH Home Appliances “Thermador” in thisStatement of Limited Produc

Des tables de cuisson Thermador Professional®MANUEL D’UTILISATION ETD’ENTRETIENModèlesP24WKPC304PC36PC48

34Message à l’intention de nos clientsNous vous remercions d’avoir choisi une table de cuisson Thermador Professional®. Nous vousrecommandons de lire

35INTRODUCTIONLes tables de cuisson Thermador Professional® sont desappareils encastrés disponibles en plusieursconfigurations. Les modèles PC486GE, P

36EXIGENCES ÉLECTRIQUES ET INSTRUCTIONSPOUR MISE À LA TERREMISE EN GARDE – TOUS LES MODÈLESEn cas de panne électriqueSi, pour une raison quelconque,

37MISE EN GARDECONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESChapitre 1 : CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉCONSERVEZ CES INSTRUCTIONSVotre nouve

ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING INSTRUCTIONSCAUTION - ALL MODELSIn Case of an Electrical FailureIf for any reason a gas control knob is turned O

38• Ne laissez jamais la table decuisson sans surveillance lorsquevous utilisez une flamme forte.Les éclaboussures produisentde la fumée et des éclabo

39• La plaque de protection ou la garniture pour îlot doit être commandée séparément. Elles ne sont pascomprises dans l’envoi de la table de cuisson.A

40Chapitre 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des pièces – modèles de 121 cm (48")Légende des modèles PC481. Plaque de protection basse d

41Chapitre 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des pièces – modèles de 91,5 cm (36")MODÈLE PC364GL(4 brûleurs et un gril)Légende des modè

421. Plaque de protection basse (voirillustration ci-dessus). Enjoliveur pourinstallation en îlot disponible enoption. (la plaque de protection oul’en

43Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONBRÛLEURSHERMÉTIQUEMENTENCASTRÉSUtilisation de la table de cuissonLa table de cuisson comportequatre o

44Techniques ExtraLow• Le type et la quantité d’alimentsdéterminent le réglage àutiliser.• Le réglage est égalementdéterminé par le récipientchoisi. S

45RALLUMAGE AUTOMATIQUESi un ou plusieurs brûleurs ou legril s’éteignent, l’allumeurélectronique produit auto-matiquement des étincelles pourrallumer

46Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONRécipients recommandés• L’assise du récipient est un facteur important pourla stabilité et l’homogéné

47Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONWok à fond platRécipients pour spécialitésRECOMMANDATIONS DECUISSONSuggestions d’utilisation desrecom

Your new Thermador Professional®Cooktop has been designed to bea safe, reliable appliance whenproperly used and cared for. Readall instructions in thi

48Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONConseils de cuisson avec brûleur de surfaceBREUVAGES MED – chauffer lait LO – terminer laXLO – garder

49Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON* Il est recommandé de brasser occasionnellement ces aliments.Mijoter: ragoût HI – couvrir, amener 4

50GRIL(Disponible sur certains modèles)Quand vous faites cuire desaliments sur le gril, vous obtenezla même saveur qu’avec uneviande cuite sur un barb

51Démontage/remontage du grilVue éclatée et vue latérale du grilPositionnement du brûleur dans lesfentes placées à l’arrière du gril.Déflecteurde chal

52Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONUtilisation du grilCUISSON SUR LE GRIL• Le brûleur doit s’allumer au boutde cinq secondes.• Préchauff

53Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONAliments Poids ou Réglage Durée cuisson Instructions spécialesépaisseur contrôle totale sug

54Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONAliments Poids ou Réglage Durée cuisson Instructions spécialesépaisseur contrôle totale sug

55Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON(Présente sur certains modèles)DESCRIPTIONLa plaque de cuisson encastrée est de même qualitéque celle

56Chapitre 5 : UTILISATION DU WOK(Disponible sur les modèles PC484WK et P24WK)Il est recommandé d’installer au-dessus de la tablede cuisson ou de ce w

57Fonctionnement du wokChapitre 5 : UTILISATION DU WOKMONTAGE DU WOK1. Retirez tous les matériaux d’emballage et lesétiquettes du wok.2. Assurez-vous

• Never leave the cooktop un-attended when using high flamesettings. Boil-overs cause smok-ing and greasy spills that may ig-nite. More importantly, i

58Chapitre 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGEEntretien et nettoyageMISE EN GARDEÉvitez de nettoyer la table de cuisson quand elle est encorechaude. Ne nettoye

59Conseils de nettoyage de la table de cuisson• Les grilles sont lourdes ; prendre gardequand en les enlevant. Poser sur unesurface protégée.• La form

60Pièce/matériau Produits d’entretien Rappelssuggérés importantsPlaque de cuisson/Revêtements en titane• Ne jamais rincer la plaque chaude àl’ea

61Pièce/matériau Produits d’entretien Rappelssuggérés importantsConseils de nettoyage de la table de cuissonSurface des bacs àgraisse/Acier inox

62Élément/MatériauÉléments enjoliveurs dela table de cuisson• Eau chaude savonneuse ;rincer puis séchersoigneusement.• Formula 409® ou Fantastic®.Essu

63PANNE DE COURANTCHAPITRE 7 : AVANT D’APPELER LE SERVICE TECHNIQUEEntretien à faire par vous-mêmePRODUCTION INTERMITTENTE OU CONSTANTE D’ÉTINCELLES P

7,6 cm (3")Min.Prise murale à 3 fiches, avecprise de terre, connectée à uncircuit d’alimentation électriqueadéquatement polarisé et relié àla ter

65CHAPITRE 7 : GARANTIEÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUITThermadorCouverture de garantie et application : la garantie limitée fournie par BSH Home

ModelosP24WKPC304PC36PC48Para Parrillas Profesionales de ThermadorMANUAL DE USO Y CUIDADO

Before Using Your Cooktop for the First TimeSection 2: BEFORE YOU BEGIN1. Check that you have all the items listed for your model, as shown in the tab

Un mensaje especial para nuestros clientesGracias por seleccionar la Parrilla Profesional de Thermador. Le recomendamos quetome el tiempo para leer e

ContenidoIntroducción ... 1Verificación del tipo de gas ...

REQUERIMIENTOS ELÉCTRICOS E INSTRUCCIONES PARA LA PUESTA A TIERRAPRECAUCIÓN - TODOS LOS MODELOSEn caso de una falla eléctricaSi por algún motivo una

Con el cuidado adecuado, su nuevaparrilla profesional de Thermador hasido diseñada para ser un aparatoseguro y confiable. Lea este manualde uso y cuid

• Nunca deje la parrilla sinatención cuando cocine con altocalor. Los derrames causan humoy se puede encender la grasaderramada. Más importante, alsof

Antes de usar su parrilla por primera vezSección 2: ANTES DE COMENZAR1. Revise que tenga todos los elementos listados para su modelo, como se muestra

Sección 3: DESCRIPCIÓNMODELO E IDENTIFICACIÓN DE PARTES PARA MODELOS DE 48"Clave para Modelos PC481 – 12” Consola trasera o moldurade isla (pedir

Sección 3: DESCRIPCIÓNMODELO E IDENTIFICACIÓN DE PARTES PARA MODELOS DE 36" Y 30"Modelo PC364GL(4 Quemadores y Asador)1 – 12” Consola traser

1 – Consola trasera de protección (se muestra).Moldura opcional de isla disponible. (Se debenpedir por separado la consola trasera o lamoldura de isla

Quemadores selladosUsar la parrillaSección 4: USAR LA PARRILLALa parrilla viene con cuatro o seisquemadores de gas; cada uno paramanejar una salida de

Section 3: DESCRIPTIONMODEL AND PARTS IDENTIFICATION FOR 48" MODELSKey for PC48 Models1 – 12” Low Back or Island Trim(ordered separately)2 – Burn

Técnicas ExtraLow®• El tipo y la cantidad de alimentosafectan el ajuste que se debe usar.• La olla seleccionada afecta elajuste de calor. Su tamaño, t

REENCENDIDO AUTOMÁTICOSi se apagan las llamas de uno o másquemadores o del asador, elencendedor electrónico echa chispasautomáticamente para volver ae

Sección 4: USAR LA PARRILLAUtensilios apropiados para cocinar• Recomendamos utilizar ollas de calidad profesionalcon agarraderas de metal porque agarr

Sección 4: USAR LA PARRILLAWok con base planaUtensilios especiales para cocinarRecomendaciones paraCOCINARSugerencias para usar las recomendacionesUse

Sección 4: USAR LA PARRILLA14Recomendaciones para cocinar con los quemadores superficialesBEBIDAS MED – calentar leche, LO – terminar de XLO – mant. c

Sección 4: USAR LA PARRILLA15Recomendaciones para cocinar con los quemadores superficiales* Recomendamos revolver los alimentos ocasionalmente.Hervido

Sección 4: USAR LA PARRILLA16EL ASADOR(Disponible en algunos modelos)Cuando cocina con el asador, ustedlogrará el mismo sabor como la carnepreparada e

Sección 4: USAR LA PARRILLA17Colocación del quemador en ranuras en la partetrasera del asadorDeflectortérmicoCaja del asadorBandeja de goteoQuemador e

Sección 4: USAR LA PARRILLA18Usar el asadorSugerencias para ASAR◆ Quite el exceso de grasa de la carne antes de cocerla. Hagapequeños cortes en la gra

Sección 4: USAR LA PARRILLARecomendaciones para asarAlimento Peso o Ajuste de Tiempo sugerido Instrucciones yGrueso Calor para cocinar consejos especi

Section 3: DESCRIPTIONMODEL AND PARTS IDENTIFICATION FOR 36" AND 30" MODELSModel PC364GL(4 Burners and Grill)1 – 12” Low Back or Island Tri

Sección 4: USAR LA PARRILLA20Recomendaciones para asarAlimento Peso o Ajuste de Tiempo sugerido Instrucciones yGrueso Calor para cocinar consejos espe

Sección 4: USAR LA PARRILLA21(disponible en algunos modelos)DESCRIPCIÓNLa plancha incluida está hecha de aluminio calidad pararestaurantes y está recu

Sección 5: FUNCIONAMIENTO DEL WOK(Disponible en modelos PC484WK y P24WK)Se recomienda usar una campana de ventilaciónde una capacidad adecuada de CFM

Funcionamiento del wokSección 5: FUNCIONAMIENTO DEL WOKMONTAJE DEL WOK1. Quite todo el material del empaque y las etiquetastemporales del Wok.2. Asegú

Sección 6: CUIDADO Y MANTENIMIENTOCuidado y Mantenimiento PRECAUCIÓNEvite limpiar cualquier parte de la parrilla mientrasesté caliente. No limpie ni

Sección 6: CUIDADO Y MANTENIMIENTORecomendaciones para Limpiar la Parrilla• Las rejillas son pesadas; tenercuidado cuando las levanta.Ponerlas sobre u

Parte / Material de Parrilla Detergentes Sugeridos Indicaciones ImportantesPlancha / superficie dealuminio recubierto de titanio• Nunca se debe lavar

Parte / Material de Parrilla Detergentes Sugeridos Indicaciones ImportantesRecomendaciones para Limpiar la ParrillaBandejas de derramessuperficiales /

Parte / Material de Parrilla Detergentes Sugeridos Indicaciones Importantes• Agua jabonosa caliente;enjuagar y secar bien.• Formula 409® o Fantastic®.

Sección 7: ANTES DE SOLICITAR SERVICIO29FALLA DE ELECTRICIDADMantenimiento hecho por usted mismoCHISPAS INTERMITENTES O CONSTANTES DEL ENCENDEDORChisp