Thermador PRD484ECG Manual y guía del usuario

CARE AND USE MANUALModels /Modèles:PD30PD36PD48For Thermador Professional® PRO-GRANDTMDual Fuel RangesPour toutes les cuisinières mixtes ThermadorProf

8 1. 22" Pot and Pan Shelf,12" Low Back or 4" Island Trim - shown(Backguard ordered separately) 2. Burner Grates & Burners 3. Contr

Section Three: DESCRIPTIONModel and Parts Identification 1. 9" Low Back(Island Trim - shown - and Pot and PanShelf ordered separately) 2. Burner

Section Four: USING THE COOKTOPUSING THE COOKTOPExtraLow® BurnerControl KnobCONTROL KNOBSThe two words above each controlknob identifies the burnerpos

11ExtraLow Techniques• The type and quantity of foodaffects which setting to use.• The pan selected affects thesetting. Its size, type, material,and w

12AUTOMATIC RE-IGNITIONIf any one or more burners or grillblow out, the electronic igniterautomatically activates to re-lightthe flame. Do not touch t

13Section Four: USING THE COOKTOPCookware RecommendationsCAUTIONFood packaged in aluminum foil should notbe placed directly on the burner grate.Alumin

14Section Four: USING THE COOKTOPFlat-bottom Wok PanSpecialty CookwareCooking RecomendationsSuggestions for Using the Recommenda-tionsUse the chart

15Section Four: USING THE COOKTOPSurface Burner Cooking RecommendationsBEVERAGES MED – heat milk, LO – finish heating XLO – keep warm,Cocoa cover cove

16Section Four: USING THE COOKTOPSurface Burner Cooking Recommendations* It is recommended that these foods be stirred occasionally.Simmering: Stewed

17THE GRILL(Available on some models)When cooking food on the grill youwill achieve the same flavor asmeat cooked on an outdoor grill.This flavor is a

WARNING:If the information in this manual is notfollowed exactly, a fire or explosion mayresult causing property damage, personalinjury or death.— Do

18Using the GrillGRILLING SUGGESTIONS• Trim any excess fat from the meat before cooking. Cut slits inthe remaining fat around the edges at 2" (51

19DESCRIPTIONThe built-in grill is made of restaurant-qualityaluminum that is coated with titanium. This producesa surface with even heat that is easy

20(Available on some models)DESCRIPTIONThe built in griddle is made of restaurant qualityaluminum coated with titanium. This produces asurface with ev

Rack PositionsTIPS FOR BAKEPreheating the ovenPreheat the oven before cookingany foods, including large piecesof meat or poultry. See your recipefor p

22Cooking with ConvectionConvectionThere are many advantages tocooking with convection. In theconvection system, a fan in theback of the oven moves he

RACK POSITIONSLarge Main OvenOne Rack Baking• When baking on one rack, best results are obtained in the bakemode (see Bake).• When roasting a turkey o

OVEN CONTROL KNOBS (30"Models)Section Five: USING THE COOKTOPSetting Bake / Convection BakeNOTE: When the oven is turned on, thecooling blower w

Section Five: USING THE COOKTOPOther Uses of BakeFood Oven Temperature °FBeef ...

Warm (Secondary Oven)Proofing time may be decreasedwhen using the large oven at thesame time you are proofing. Checkbread product early to avoid over-

27Section Five: USING THE COOKTOPControl TotalPan Temperature SuggestedFood Size Setting Cooking TimeCookies 12"x15" 375° 8 to 12 minutesCoo

1Introduction. ...1Gas Type Verification. ... 1Section 1: General Safety

28Utensils▲ The two-piece broil pan and grid is included with the range. DO NOTcover the slotted grid (top) with aluminum foil.▲ Use metal or glass-c

29Setting Broil/Convection BroilTo Set the Oven to Broil or Convection Broil1. Place oven rack in desired position.2. Set Selector Switch to BROIL.3.

Food Item Rack Oven Control Approximate SpecialNumberMode Temperature Cooking InstructionsSetting (F) Time and TipsBeefGround Beef 4 Broil or Broil o

31LARGE MAIN OVENThe self-cleaning mode of your new range featurespyrolytic self-cleaning. When set to the CLEANmode, the oven reaches a high tempera

Section Six: CARE AND MAINTENANCE32Cleaning Hints1. The porcelain enamel finish is acid resistant, but not acid proof.Acidic foods, such as citrus jui

Brand NamesThe use of brand names isintended only to indicate a type ofcleaner. This does not constitutean endorsement. The omission ofany brand nam

Cleaning Recommendations34• The grates are heavy; usecare when lifting. Place ona protected surface.• Blisters/ crazing/ chips arecommon due to the ex

Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders12" and 24" Griddle or Grill /Titanium-surfaced• Never flood a hot griddle orgrill w

Part / Material Suggested Cleaners Important RemindersCleaning RecommendationsSurface Spill Trays /Stainless SteelIgniters / Ceramic• Acidic and suga

Hot sudsy water.• Wash, rinse thoroughly, and dry.Mild Cleaners: Bon-ami®, ammonia, or ammonia and water, SoftScrub®.• Apply to a damp sponge or cloth

Accessible parts maybecome hot when the grilland/or griddle is in use.Young children must bekept away.Gas and ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING IN

Cleaning RecommendationsPart/Material Cleaning Products/DirectionsGeneral Kitchen Cleaners: Formula 409®, Fantastik®.• Spray on and blot dry with a cl

OVEN LIGHT BULB REPLACEMENTReplace only with a 10-watt, halogen appliance light bulb. DO NOT USEa standard household light bulb in any oven or any bu

Caution:Before removing the toe kick panel, disconnect the range from theelectrical power supply. Reinstall the toe kick panel beforereconnecting the

41STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTYWhat this Warranty Cov-ers & Who it Applies toThe limited warranty provided by BSH Home Appliances Thermado

42Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of Thermador, including with

44AVERTISSEMENTL’information fournie dans le présentmanuel doit être rigoureusementrespectée, sous risque d’incendie oud’explosion susceptible d’entra

45Introduction. ... 45Vérification du type de gaz. ... 45Conventions utili

EXIGENCES POUR L’ALIMENTATION DU GAZ, L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ETINSTRUCTIONS POUR MISE À LA TERRECHAPITRE 1 : CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉConsign

Consignes de sécurité destinéesà eviter les blessuresCHAPITRE 1 : CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉVotre cuisinière ThermadorProfessional® a été conçu

Safety Practices to AvoidPersonal InjuryWhen properly cared for, your newThermador Professional® Rangehas been designed to be a safe,reliable applianc

Quand vous utilisez la table decuisson : NE TOUCHEZ PAS LESGRILLES DES BRÛLEURS NI LESZONES À PROXIMITÉ. Les zonesproches des brûleurs peuventchauffe

CHAPITRE 1 : CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉConsignes de sécuritéAVANT D’UTILISER VOTRE CUISINIÈRE POUR LA PREMIÈRE FOIS, ASSUREZ-VOUS QUE VOUSAVEZ T

CHAPITRE 2 : AVANT DE COMMENCER1. Assurez-vous que vous avez tous les élémentsénumérés à la page 49.2. Notez le modèle et le numéro de série à lapage

CHAPITRE 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des pièces1. Plaque de protection àétagère de casserole55,9 cm (22’’), plaque deprotection basse d

1. Plaque de protection à étagère decasserole 55,9 cm (22’’), plaque deprotection basse de 30,5 cm (12’’) ouenjoliveur pour installation en îlot de 1

CHAPITRE 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des piècesLégende pour modèle 30 po1. Plaque de protection basse de22,9 cm (9’’) (enjoliveur pour

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA CUISINIÈREUtilisation de la table de cuissonBOUTONS DE COMMANDELes deux mots inscrits au-dessusde chaque bouton indique

Techniques ExtraLow• Le type et la quantité d’alimentsdéterminent le réglage àutiliser.• Le réglage est égalementdéterminé par le récipientchoisi. Ses

RALLUMAGE AUTOMATIQUESi un des brûleurs ou le grils’éteint, l’allumeur électroniques’actionne automatiquementpour allumer la flamme. Ne pastoucher aux

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONRécipients recommandésLes aliments enveloppés dans du papieren aluminium ne doivent pas être placésdire

Section One: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONSSafety PrecautionsWhen using the cooktop: DO NOTTOUCH THE BURNER GRATESOR THE IMMEDIATE SUR-ROUNDING AREA. Ar

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONWOK À FOND PLATRécipients pour spécialitésRECOMMANDATIONS DECUISSONSUGGESTIONS D’UTILISATION DESRECOMM

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONConseils de cuisson avec les brûleursBOISSONSCacaoPAINPain doré, crêpes,sandwiches grillésBEURREÀ fond

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONConseils de cuisson avec les brûleurs*Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.Alim

GRIL(Disponible sur certains modèles)Quand vous faites cuire desaliments sur le gril, vous obtenezla même saveur qu’avec uneviande cuite sur un barbec

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONUtilisation du gril62SUGGESTIONS DE CUISSON AU GRIL• Enlevez le surplus de gras avant de faire cuire l

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON63À propos du gril à gazDESCRIPTIONLe gril intégré est fabriqué en aluminium de qualitérestaurant endu

Bouton de commande(Présente sur certains modèles)DESCRIPTIONLa plaque de cuisson encastrée est de même qualitéque celle des restaurants, en aluminium

POSITION DES GRILLESCONSEILS D’UTILISATIONDE LA CUISSON AU FOURPRÉCHAUFFAGE DU FOURPréchauffez le four avant d’y faire cuiredes aliments, y compris le

66Cuisson à convectionConvectionIl y a plusieurs avantages à lacuisson à convection. Dans unsystème à convection, unventilateur à l’arrière du fourdép

CONSEILS D’UTILISATION DE LA CUISSON PAR CONVECTIONCuisson par convectionPRÉCHAUFFAGE DUFOURQuel que soit le type d’aliments à cuire,préchauffez le fo

Section One: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONSSafety PrecautionsDo not clean, rub, damage,move or remove the doorgasket. It is essential for a goodseal duri

BOUTONS DE COMMANDE DUFOUR (MODÈLE 30 PO)CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOURRéglages de cuisson/cuisson par convectionREMARQUE : Quand le four est allumé

CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOURAutres utilisations du fourSuggestions de température pour conserver la chaleur des alimentsOutre des températures idé

Chaud (Four auxiliaire)Si vous utilisez le grand four en mêmetemps, le temps nécessaire pour fairelever vos pâtes peut se voir réduit.Vérifiez votre p

CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOURConseils de cuisson au fourBiscuits 30,5 x 38,1 cm 190 °C (375 ºF) 8 à 12 minutesdoux (12"x15")Tôle à p

CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOURGril/gril à convectionGrilConseils d’utilisation dugrilPréchauffage du grilIl est conseillé de préchauffer legril avan

73Réglage gril/gril à convectionCHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOURGRIL – FOUR ÉLECTRIQUESur le mode BROIL (GRIL), seul l’élémentélectrique du haut chauf

BoeufViande hachée 4Broil ou Broil 15 à 20 minutes Faire griller jusqu’àde boeuf, 12,5 mm (Gril) (Gril) disparitionde la teinte(1/2") d’épaisseur

GRAND FOURVotre nouvelle cuisinière possède un fourautonettoyant par pyrolyse. Réglé sur le mode CLEAN(nettoyage), le four atteint une très haute temp

CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCECONSEILS DE NETTOYAGE1. Les revêtements en porcelaine émaillée sont résistants mais ne sont pas à l’épreuve desa

MARQUES DE PRODUITSLes marques de produits utiliséesici sont destinées à indiquer un typede produit d’entretien et neconstituent pas une obligation.L’

Section Two: BEFORE YOU BEGIN1. Check that you have the items listed on Page 5.2. Record the Model and Serial number onPage 40. See "Data Rating

Conseils de nettoyage de la cuisinière• Les grilles sont lourdes ; prendre gardeen les enlevant. Les poser sur unesurface protégée.• La formation de c

Pièce/matériau Produits d’entretien Rappelssuggérés importantsPlaque de cuisson ou gril/Revêtements en titane• Ne jamais rincer la plaque chaudeo

Eau chaude savonneuse.• Laver, rincer soigneusement, sécher.Produits d’entretien doux : Bon-ami®, ammoniac ou ammoniac et eau, SoftScrub®• Appliquer

Conseils de nettoyage de la cuisinièrePièce/MatériauProduits d’entretien/IndicationsProduits d’entretien génériques pour cuisines : Formula 409®, Fant

CHANGEMENT DE L’AMPOULE D’ÉCLAIRAGE DU FOURRemplacez l’ampoule seulement par une ampoule de cuisinière halogènede 10 watts. N’UTILISEZ PAS une ampoule

INFORMATION POUR LESERVICE TECHNIQUEAfin de conserver ces données à portéede main, recopiez ici lesrenseignements figurant sur la fichesignalétique. C

84La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances, Thermador, dans cet énoncé degarantie limitée s’applique seulement aux appareils Thermador vend

85La couverture de garantie décrite dans la présente exclut tout défaut ou dommage qui n’estpas directement une faute de Thermador, incluant sans limi

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-735-4328 • www.thermador.com9000236143 • ECO 5U01BK • Rev A • 02/07 © BSH Home Appliances Corpo

Section Three: DESCRIPTIONModel and Parts IdentificationElectric Oven Interior15. Oven Interior Lights (2)16. Broil Element17. Oven Thermostat18. Rack